معیارهای خوب بودن یک رستوران چیست؟

به نظر شما معیار خوب بودن رستوران چیست؟ معیار شما برای انتخاب رستوران مناسب و خوب چیست؟ در انتخاب یک رستوران ایده آل و عالی به چه نکاتی توجه می‌کنید؟ در این مقاله به معرفی و بررسی معیارهای خوب بودن رستوران می‌پردازیم، با ما همراه باشید و از مطالب کاربردی و مفید برای انتخاب یک رستوران خوب و مناسب استفاده کنید.

معیار خوب بودن رستوران

غذا خوردن بیرون از خانه یکی از تفریحات سرگرم کننده و لذت بخش برای افراد است. بنابراین افراد به دنبال یک رستوران خوب هستند تا بتوانند ساعتی را در آن رستوران با آرامش گذرانده و غذای لذت بخش و لذیذی را در محیطی تمیز و دنج نوش جان کنند.

بنابراین برای انتخاب یک رستوران خوب به محیط رستوران، خدمات رستوران، رفتار کارکنان رستوران، تمیز و مرتب بودن آن و غذایی که در آن رستوران سرو می‌شود توجه می‌کنند. در ادامه به نکات مهم برای معیار خوب بودن رستوران ها می‌پردازیم.

رستوران نمونه، تهیه غذای فارسی

بنیان گذار تهیه غذای فارسی حاج محمد علی فارسی در سال 1364 فعالیت خود را در زمینه تالارداری، رستوران و خدمات مجالس شروع کرد. این فرد با توجه به رضایت و استقبال مشتریان توانست کیفیت کار خود را افزایش دهد.

یکی از دلایل پیشرفت این مجموعه استفاده از انتقادات و پیشنهادات مشتریان است. همچنین دومین دلیل پیشرفت تهیه غذای فارسی، استفاده از مواد اولیه مرغوب و با کیفیت در تهیه غذا برای مشتریان است و غذاهای با کیفیت و لذیذ برای مشتریان سرو می‌کند.

رعایت بهداشت در رستوران‌ها

رعایت اصول بهداشتی در رستوران بسیار مهم است و یکی از دلایل اصلی جذابیت یک رستوران ایده آل و زیباست. همچنین بهداشت کارکنان رستوران از اهمیت ویژه ای برخوردار است که به باید به آن توجه کرد. تمیزی کارکنان رستوران باید به قدری به چشم آید که مشتریان با آمدن به رستوران متوجه این موضوع شوند.

برای کارمندان و کارکنان یک رستوران، داشتن کلاه، دستکش و فرم مناسب ضروری است. همچنین در یک رستوران خوب تمیز و مرتب بودن صندلی ها و میزهای داخل رستوران، تمیز بودن سرویس بهداشتی رستوران و ظروفی که در آن غذا سرو می شود، بسیار اهمیت دارد.

کارکنان بااخلاق و مودب در رستوران

یک ویژگی مهم در رستوران های خوب، داشتن کارکنان با اخلاق و مودب است. کارکنانی از نظر مردم و مدیران بیشتری امتیاز را می گیرند که به خوبی پاسخگوی مشتریان باشند، با مشتریان با ادب و احترام برخورد کنند و درخواست مشتریان را به خوبی انجام دهند.

پرس غذای به اندازه برای مشتریان، یکی از معیارهای خوب بودن رستوران

پرس های غذای سرو شده برای مشتریان باید به اندازه ای باشد که در مصرف مواد غذایی زیاده روی نشود. غذا باید به اندازه ای سرو شود که مشتری سیر شده و احساس پری نداشته باشد. بنابراین به اندازه بودن غذا برای مشتریان در یک رستوران خوب اهمیت زیادی دارد.

سرو غذاهای سالم و مغذی

در منوی غذای یک رستوران باید به سلامت مشتریان توجه لازم شود. بنابراین در رستوران ها با به کارگیری یک سر آشپز خلاق، با تجربه و آگاه از غذاهایی خوشمزه، مفید و سالم بسیار اهمیت دارد.

برای نمونه می توانیم به رستوران ارکیده و تهیه غذای فارسی در این زمینه اشاره کنیم که با به کارگیری سرآشپزهای حرفه ای، خوش سلیقه و با تجربه، غذاهایی سالم و لذیذ را برای مشتریان تدارک می بینند. همچنین علاوه بر غذاهای بی نظیری که برای مشتریان عزیز طبخ می کنند، طرز تهیه ترشی بادمجان سرآشپز رستوران ارکیده هم بی نظیر است. هر شخصی باید در کنار غذاهای لذت بخش و دلپذیر رستوران ارکیده، ترشی بادمجان آن را هم میل کند.

داشتن سیستم تهویه مناسب در رستوران

یکی دیگر از ویژگی های خوب بودن رستوران داشتن سیستم تهویه مناسب است تا از پخش شدن بوی انواع غذا در سالن غذاخوری رستوران جلوگیری شود و موجب اذیت مشتریان نشود.

داشتن فضای مناسب و دنج در رستوران

محیط و فضای رستوران برای مشتریان بسیار مهم است. بنابراین فضای رستوران باید نه خیلی کوچک و نه خیلی بزرگ باشد. نباید میزها بیش از اندازه به هم نزدیک باشند زیرا مشتریان احساس ناامنی کرده و نمی‌توانند با آرامش و به راحتی غذای خود را میل کنند.

حضور مسئول رستوران در کنار مشتریان

حضور مدیر رستوران در سالنی که مشتریان غذا میل می کنند و مطلع شدن از مشتریان برای کیفیت غذا، نشانه آن است که مدیر رستوران به مشتریان اهمیت داده و برای بهتر شدن و رضایت مشتریان تلاش می کند.

داشتن میزهای شیشه‌ای

داشتن میزهای شیشه ای در رستوران اهمیت قابل توجهی دارد زیرا میزهای پلاستیکی آلودگی ها را به خود جذب کرده و تمیز کردن آنها سخت است. میزهای شیشه ای نمای زیبایی به رستوران می دهند و به راحتی قابل تمیز کردن هستند.

رعایت تناسب در میان غذاها

در منوی رستوران ها باید تنوع غذایی رعایت شود و سرآشپز رستوران به سلامت مشتریان توجه کند. در یک رستوران خوب، غذا باید به گونه ای سرو شود که یک بشقاب از ۵۰ درصد سبزیجات، ۲۵ درصد از مواد پروتئینی و ۲۵ درصد دیگر از غلات تشکیل شده باشد. بنابراین داشتن بشقاب ‌های سالم و مغذی برای مشتریان بسیار مهم است.

داشتن نور کافی و شلوغ نبودن رستوران

یکی دیگر از معیار های خوب بودن رستوران، داشتن نور کافی و شلوغ نبودن آن است. مسئولان رستوران آن باید به این مسئله دقت کرده و برای راحتی مشتریان از شلوغ کردن رستوران جلوگیری کنند.

انتخاب رنگ مناسب برای رستوران

در انتخاب رنگ در محیط رستوران و میز و صندلی های رستوران دقت کرده و از رنگ های روشن و زنده در رستوران استفاده کنید.

محیط داخلی رستوران

محیط رستوران یکی از آن گزینه هایی است که برای جذب مشتری بسیار تأثیرگذار است. بنابراین علاوه بر کیفیت غذا و خدمات فوق العاده رستوران، محیط داخلی رستوران هم مهم است. مشتری در رستورانی که غذای خوبی سرو می کند اما محیط خوبی ندارد یا در آن احساس آرامش نمی کند را برای دفعات بعدی انتخاب نمی کند.

بنابراین زیبایی محیط داخلی و بیرونی رستوران، نور کافی، فاصله میز و صندلی ها با یکدیگر از نکات مهم رستوران خوب است که باید به آنها توجه کنید.

پذیرش انتقادات و پیشنهادات

به پذیرش انتقادات و پیشنهادات مشتریان بسیار دقت کنید. رستوران هایی که بعد از سرو غذا و ارائه خدمات از مشتریان نظر سنجی می کنند، به دنبال بهتر شدن و ارائه خدمات بهتر و بیشتر به مشتریان هستند.

قابلیت دسترسی به رستوران

دسترس راحت و آسان مشتری ها به رستوران ها نیز یکی دیگر از معیار های خوب بودن رستوران است.

قیمت غذاهای رستوران

یکی از نکته هایی که برای مشتریان در انتخاب رستوران مورد توجه است، قیمت غذاهای رستوران است. به صرفه بودن هزینه غذا و با کیفیت بودن غذا در یک رستوران، موجب جذب مشتریان به آن رستوران می شود.

به این نکته توجه داشته باشید که اگر قیمت غذاها در یک رستوران بسیار پایین بود باید به کیفیت غذاهای آن رستوران شک کرد. اما این مسئله را هم در نظر داشته باشید که بالا بودن قیمت غذاهای یک رستوران دلیلی بر کیفیت خوب غذاهای آن رستوران نیست.

نکات مهم دیگر برای معیار خوب بودن رستوران

• در یک رستوران خوب از پارچ برای سرو نوشیدنی‌ استفاده نمی‌شود و نوشیدنی وکیوم شده استفاده می‌شود.
• استفاده از لیوان و پارچ در رستوران ها موجب انتقال آلودگی می‌شود.
• داشتن موسیقی ملایم و موسیقی زنده در رستوران برای جذب مشتریان از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
• یک رستوران خوب، میز و صندلی های راحت دارد و مشتریان به راحتی می توانند در آنجا غذایشان را میل کرده و لذت ببرند.
• نحوه برخورد کارکنان و مسئول رستوران، لباس و آراستگی کارکنان رستوران، ساده و شیک بودن رستوران و میزان توجه کارکنان به مشتری از معیار خوب بودن رستوران است.
• یکی دیگر از نکته‌هایی که مسئولان رستوران باید به آن توجه کنند، داشتن دمای مناسب در رستوران است که موجب راحتی مشتریان می‌شود.
• یکی دیگر از معیار خوب بودن رستوران، اهمیت دادن به ظاهر غذا (اندازه، شکل، رنگ غذا)، تزئینات غذا، بافت، طعم و بوی غذا است.
• نوشتن مواد اولیه غذای موجود در رستوران ایده بسیار خوبی برای جذب مشتریان است.
• داشتن جو آرام و دنج در رستوران برای مشتریان بسیار مهم است.
• طراحی یک منوی ساده و در عین حال شیک برای مشتریان از اهمیت بالایی برخوردار است.
• حضور مسئولین رستوران برای سرکشی به نحوه کار کارکنان مهم است.
• یکی دیگر از معیار خوب بودن رستوران، نحوه سرو غذا و استفاده از ظروف زیبا، مناسب و میزهای تمیز و مرتب است.
• داشتن رایحه ای خوشبو در رستوران در دست کم نگیرید.

نتیجه‌گیری

با توجه به آنچه در این مقاله بیان شد، کیفیت کار رستوران داران و رضایت مشتریان بزرگترین تبلیغ برای رستوران‌هاست. مسئولان و کارکنان رستوران‌ها با رعایت نکات ذکر شده برای معیار خوب بودن رستوران، می توانند محیطی عالی و دنج برای مشتریان فراهم کنند و غذاهای با کیفیت، لذت بخش و دلپذیری را در آن برای مشتریان سرو کنند.