همه نکات درباره خرید هل که باید بدانید
هل یکی از خوش‌عطرترین ادویه‌هایی است که جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی مردم کشور ما دارد. اگر می‌خواهید در مورد انواع هل، مصارف هرکدام، نکات پیش از خرید هل و برندهای محبوب بدانید، در این مطلب از درجه، همراهمان باشید.
آشنایی با هل و انواع آن
احتمالا زمانی که از هل، این ادویه خوش‌عطر و محبوب برای تهیه انواع غذاها و دسرهای خوشمزه به دفعات استفاده کرده‌اید، متوجه تفاوت رنگ پوست و دانه برخی از آن‌ها شده‌اید و این به معنای وجود انواع مختلف هل است.
درواقع این ماده ارزشمند غذایی یک میوه گیاهی از تیره گیاهان گلدار و راسته زنجبیل‌سانان است. اغلب پوست آن به رنگ تیره بوده و داخل آن دانه‌هایی معطر، با طعمی تقریبا تند و تیز قراردارد.
به طور کلی سه نوع هل تولید و در بازار برای مصرف‌کنندگان عرضه می‌شود:
- هل سفید: درواقع همان هل سبز است که پوسته‌های آن سفیدشده و طعمی بسیار ملایم‌تر از نوع سیاه و سبز دارد.
- هل سیاه: عطر و طعم قوی‌تری نسبت به دو نوع دیگر دارد و معمولا برای تهیه ادویه کاری و غذاهایی با پایه هندی مناسب است. همچنین خواص دارویی آن نسبت به دو نوع هل دیگر بیشتر است بنابراین معمولا برای مصارف دارویی از آن استفاده می‌شود.
- هل سبز: شیرینی ملایمی در طعم آن احساس می‌شود که چاشنی مناسب برای غذاهای شیرین و معطر است.
در بین این سه نوع، دانه‌های هل سبز نسبتا از عطر و طعم تندتری برخوردار بوده و از این رو بیشتر مورد توجه و استفاده مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. ضمن اینکه هل سیاه هم مانند نوع سفید، محبوبیت زیادی دارد.
پرفروش‌ترین انواع هل را ببینید
موارد مصرف هل چیست؟
مصارف غذایی
همانطور که تا کنون بارها به آن اشاره کردیم، دلیل اصلی خرید هل و مصرف آن در بین خانواده‌ها عطر و طعم فوق‌العاده‌ای است که به خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های مختلف می‌بخشد. در ادامه برخی از رایج‌ترین موارد مصرف غذایی هل را بیان می‌کنیم.
۱. معطرکردن انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد
بارزترین ویژگی هل، عطر دلنشین آن است. از این رو در تهیه انواع نوشیدنی‌های گرم از آن استفاده می‌شود که در ادامه برخی از آن‌ها را معرفی می‌کنیم.
- چای: یکی از اصلی‌ترین مصارف هل به‌ویژه هل سبز در بین خانواده‌های ایرانی، خوش‌عطرکردن چای تازه‌دم است. نوشیدنی که همه ما در طول عمرمان، حداقل یک مرتبه طعم و عطر بی‌نظیرش را چشیده‌‌ایم.
- قهوه: قهوه هم با کمک هل، عطری فوق‌العاده خواهد داشت، به شرطی که مانند چای، با نوک چاقو برش‌هایی روی آن ایجادکنید تا عطر و طعم آن بیشتر وارد قهوه شود.
- انواع نوشیدنی‌های شیرین: انواع نوشیدنی‌های سرد و گوارا یا به اصطلاح همان شربت‌های خنک که معمولا در فصل گرم تابستان تهیه می‌شود، با کمک عطر هل بسیار لذیذ و دلچسب خواهدشد. از جمله شربت هل، شربت آبلیمو، شربت لیموترش و ... که پای ثابت میهمانی‌های خانوادگی و دورهمی‌های دوستانه است.
۲. استفاده از هل در تهیه انواع دسر و شیرینی
دسرها یکی دیگر از مواردی است که می‌توان برای طعم‌بخشی و معطرساختن آن‌ها از هل استفاده‌کرد. برای تهیه انواع بستنی، شیرینی، نان، حلوا، پودینگ، کاسترد، گلاب‌جامن، کوکی، کلوچه، تارت و... با استفاده مقدار کمی از این ادویه ارزشمند، علاوه بر ایجاد رایحه‌ای دلپذیر، طعمی فوق‌العاده هم به آن‌ها می‌بخشید.
۳) معطرکردن انواع غذا با کمک هل
عمده استفاده از هل، در تهیه انواع غذا و خوراکی‌های لذیذ به‌ویژه غذاهای سنتی است. به طور کلی نمی‌توان شاهد عطر فوق‌العاده یک غذای خوشمزه و اصیل بود، بی‌آنکه در تهیه آن از این چاشنی دوست‌داشتنی استفاده شده‌باشد.
به‌طور مثال می‌توان از دانه‌های هل در تهیه انواع خورشت، پوره، سوپ و پلوهای متنوع استفاده‌کرد. بد نیست بدانید که در سبد غذایی مردم هند، این ادویه توانسته جایگاه قابل توجهی کسب‌کند. درواقع بیشتر غذاها، نوشیدنی‌ها، دسرها، حتی چاشنی‌ها و سس‌ها با مقدار قابل توجهی از هل تهیه می‌شود.
این هل‌ها سریع‌تر به دستتان می‌رسند
ویژگی‌های هل مرغوب
یکی از مهم‌ترین نکاتی که باید هنگام خرید هل به آن توجه کرد، کیفیت و مرغوبیت آن است. درواقع به‌دلیل استفاده زیاد این ادویه توسط خانواده‌ها، می‌توانید به راحتی در هر مغازه و فروشگاه مواد غذایی آن را تهیه‌کنید.
باتوجه به عطر قوی‌تر هل سبز نسبت به دو نوع دیگر، مصرف آن بیشتر بوده و اکثر مردم از آن استفاده می‌کنند. از این رو کافی است هنگام خرید هل، آن را به صورت کامل و پودرنشده تهیه کنید.
۱. رنگ هل سبز، تازگی و مرغوبیت آن را مشخص می کند
بیشترین مصرف خانگی هل مربوط به هل سبز است. بنابراین هنگام خرید این ماده شگفت انگیز به رنگ آن نگاه کنید. رنگ سبز طبیعی، از مهم‌ترین ویژگی‌های مرغوبیت هل به‌شمار می‌رود.
۲. هل تازه عطر تند و تیزی دارد
زمانی‌که تصمیم به خرید هل دارید، بهتر است آن را ببویید. اگر تندی رایحه این ادویه جذبتان نکرد، احتمالا مدت زیادی از تولید آن گذشته و تازه نیست.
۳. قطر هل در کیفیت آن مهم است
معمولا هل‌هایی که قطر پوسته آن‌ها ۸ میلی‌متر و بیشتر باشد، از نوع مرغوب و باکیفیت است.
۴. پوسته‌های هل مرغوب، باز نیست
یکی دیگر از ویژگی‌های هل مرغوب، پوسته آن است. برای خرید هل به پوسته آن دقت کنید. اگر باز بود، کیفیت و مرغوبیت لازم را دارا نیست.
برندهای خوب بسته‌بندی هل در بازار ایران
برای خرید هل مرغوب که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای داشته‌باشد و شما هم از کیفیت آن مطمئن باشید، بهتر است سراغ برندهای معروف و شناخته‌شده بروید. خوشبختانه در بازار کشور شرکت‌های مختلفی به تهیه و آماده‌سازی این ادویه مفید می‌پردازند که در ادامه برخی از آن‌ها را معرفی می‌کنیم.
سعی کردیم در این قسمت از نظرات کاربران سایت‌های معتبر فروشگاهی مانند دیجی کالا استفاده شود. ضمن این که تجربیات شخصی و اطرافیان هم در این مورد ذکر شده است.
۱. هل تواضع
برند تواضع در بین خانواده‌ها نام‌آشنا است. این شرکت با ارائه مواد غذایی باکیفیت توانسته جایگاه خوبی در بین مصرف‌کنندگان کسب‌کند.
هل سبز تواضع، با بسته‌بندی مقرون‌به‌صرفه و دانه‌های هل درشت، معطر و باکیفیت محصولی مناسب خانواده‌های ایرانی تهیه و عرضه کرده است. قیمت محصولات شرکت تواضع نسبت به کیفیت خوب آن‌ها کاملا مناسب بوده و همین امر از مهم‌ترین دلایل رضایت کسانی است که مدت‌ها از تولیدات آن استفاده می‌کنند.
[related]26600[/related]
۲. هل سبز سحرخیز
یکی از مشهورترین برندهای تولیدکننده مواد غذایی به‌ویژه ادویه و طعم‌دهنده‌های مختلف، شرکت تولیدی سحرخیز است. شما می‌توانید، هل خوب و باکیفیتی را از برند سحرخیز خریداری کنید که در بسته‌بندی مناسب برای حفظ تازگی و کیفیت آن تا زمان مصرف ارائه شده‌است.
همچنین این شرکت برای دست‌یابی آسان مصرف‌کننده‌ها به محصولات خود، آن‌ها را از طریق فروشگاه‌های اینترنتی معتبر به‌فروش می‌رساند. بد نیست بدانید که بیش از ۹۰ درصد خریداران دیجی‌کالا پس از تهیه هل سحرخیز از کیفیت، بسته‌بندی و مرغوبیت آن اعلام رضایت کرده‌اند.
۳. هل گلستان
و اما برند گلستان یکی دیگر از شرکت‌های مطرح در تولید مواد غذایی با بسته‌بندی‌های متنوع و مقرون‌به‌صرفه است. محصولاتی مرغوب از انواع چای گرفته تا ادویه‌های خوش‌طعم‌کننده که هل سبز یکی از آن‌ها است. هل سبز گلستان در بسته‌بندی مناسب و کیفیت خوب برای مصرف‌کنندگان عرضه شده و شما می‌توانید آن را در فروشگاه‌های سراسر کشور خریداری کنید.
۴) هل بهرامن
بهرامن هم یکی دیگر از برندهای مطرح در تولید انواع محصولات غذایی به‌ویژه ادویه‌های مرغوب و باکیفیت است. زعفران، هل، شکرپنیر، نبات، نقل و ... تنها برخی از خوراکی‌هایی است که توسط این برند شناخته‌شده تولید و عرضه می‌شود.
برای خرید هل مرغوب، می‌توانید روی برند بهرامن حساب کنید. بسته‌بندی آن به‌گونه‌ای است که مانع از نفوذ آب به داخل شده و در طراحی آن از مشخص‌بودن محصول داخل پاکت است که می‌توان کیفیت دانه‌های هل را به خوبی مشاهده کرد. کمتر کسی است پس از خرید از برند بهرامن، از کیفیت محصولات آن ناراضی باشد.
۵) هل کرالیچین
برند کرالیچین هم مدت‌ها است به تولید انواع ادویه و چاشنی‌های مورد استفاده در طبخ غذاهای مختلف می‌پردازد. خرید هل کرالیچین هم توسط برخی از مصرف‌کنندگان به دلیل قیمت مناسب، بسته‌بندی خوب و کیفیت عطر و طعم دانه‌های هل توصیه شده‌است. درواقع اکثر خریداران این محصول را به دیگران پیشنهاد کرده‌اند که نشان از مرغوبیت آن دارد.
حدود قیمت هل در بازار ایران چقدر است؟
اگر به دنبال خرید هل مرغوب و مناسب هستید، باید تقریبا هزینه‌ای بین ۱۸ تا ۲۰ هزارتومان برای یک بسته‌بندی ۱۰ گرمی پرداخت کنید. درواقع قیمت هل خوب به ازای هر یک گرم بین ۱۸۰۰ تا ۲ هزارتومان است.
و اما کلام آخر...
در این مطلب سعی کردیم تا برایتان در مورد هل، ویژگی‌ها، برندهای تولیدکننده هل خوب، قیمت و نکات خرید آن بگوییم. اگر شما هم از برندی غیر از آنچه ما به آن اشاره کردیم، استفاده می‌کنید، یا توصیه‌ای در مورد نکات خرید هل دارید، لطفا آن را در قسمت نظرات به اشتراک بگذارید. [see_also]27013[/see_also]
