نکاتی که باید قبل از خرید پلوپز بدانید
برنج عضو جدایی‌ناپذیر سفره ما ایرانی‌هاست و جای خودش را در وعده‌های غذایی ما تثبیت کرده است. شاید
برنج عضو جدایی‌ناپذیر سفره ما ایرانی‌هاست و جای خودش را در وعده‌های غذایی ما تثبیت کرده است. شاید درست کردن برنج از ساده‌ترین و معمولی‌ترین کارها در آشپزی به نظر برسد اما واقعیت این است که خوب پختن برنج نقش تعیین‌کننده‌ای در کیفیت آن دارد و حتی بهترین نوع برنج هم اگر خوب پخته نشود ممکن است قابل خوردن نباشد! اگر می‌خواهید خیال‌تان از پخته شدن درست و بدون دردسر برنج راحت شود و زمان زیادی صرف آن نکنید، می‌توانید آن را به دستان ماهر یک پلوپز خوب بسپارید!
در این مطلب «درجه»، با شما در مورد نکاتی که باید قبل از بررسی مدل‌های مختلف پلوپز و خرید آن بدانید، بیشتر صحبت می‌کنیم. با ما همراه باشید.
به چه پلوپزی نیاز دارید؟
شاید اولین سوالی که قبل از خرید پلوپز برای‌تان پیش بیاید این باشد که چه پلوپزی پاسخ‌گوی نیاز شماست. برای پاسخ به این سوال باید به دو مورد اصلی دقت کنید:
اندازه:
اولین موردی که قبل از خرید پلوپز باید تصمیم‌تان را در مورد آن بگیرید این است که چه ظرفیتی داشته باشد. واحد سنتی برای اندازه گرفتن حجم دانه‌های برنج فنجان است. معمولا برای مشخص کردن ظرفیت پلوپزها هم از این واحد استفاده می‌شود. البته از واحد لیتر هم برای اندازه‌گیری آن استفاده می‌شود. به عنوان مثال ۱/۸ لیتر حدودا معادل است با ۱۰ فنجان. گنجایش بیشتر پلوپزها به طور متوسط بین ۳ تا ۱۰ فنجان است. البته اگر نیازتان از ۱۰ فنجان هم بیشتر است مدل‌هایی با ظرفیت ۱۲ لیتر هم می‌توانید پیدا کنید.
پلوپزهایی که ظرفیت‌شان ۳ فنجان است برای یک تا سه نفر مناسب است. اما اگر جمعیت خانواده‌تان بیشتر از سه نفر است و یا اهل میهمانی دادن هستید باید سراغ پلوپزهایی با ظرفیت بیشتر بروید. دقت داشته باشید که هر فنجان حدودا برای یک نفر کافی است و معمولا پلوپزی که ۱۰ فنجان گنجایش دارد اصطلاحا ۱۰ نفره است.
نوع:
مورد بعدی که باید در مورد آن تصمیم بگیرید این است که می‌خواهید پلوپز مورد نظرتان دقیقا به کدام نیازتان پاسخ بدهد. آیا پلوپزی می‌خواهید که فقط برای‌تان یک پلوی ساده درست کند؟ یا دستگاهی می‌خواهید که نقش یک آرام‌پز و بخارپز هم برای‌تان بازی کند تا به کمک آن بتوانید غذاهای دیگری هم درست کنید و مواد غذایی دیگری نظیر سبزیجات، ماهی یا حتی گوشت هم بخارپز کنید.
اگر در کنار پختن برنج به یک آرام‌پز یا بخارپز هم نیاز دارید اما فضای آشپزخانه‌تان جوابگوی چند دستگاه مختلف نیست، چاره کارتان انتخاب یک پلوپز چندکاره است! البته توجه داشته باشید که برای چنین دستگاهی باید هزینه بیشتری هم پرداخت کنید. پس قبل از خرید دقت کنید که کاربردهای دیگر دستگاه هم به کارتان می‌آید یا خیر.
در خرید پلوپز به این نکات توجه کنید
پس از اینکه با توجه به نکات بخش قبل نوع و اندازه پلوپزتان را انتخاب کردید، خوب است که قبل از خرید پلوپز نکات زیر را هم در نظر داشته باشید:
- قسمت بیرونی بدنه پلوپز نباید داغ شود. اگر کیفیت ساخت پلوپز خوب نباشد ممکن است حرارت آن به بدنه بیرونی هم منتقل شود و باعث شود نتوانید به‌راحتی با آن کار کنید. این مشکل حتی ممکن است باعث سوختگی انگشتان شما هم بشود.
- شست‌وشوی ظرف داخل پلوپز ساده و راحت باشد. به دو مورد دقت کنید؛ اول اینکه ظرف پلوپز قابل جدا شدن باشد (که در اکثر پلوپزها همین‌طور است) و دیگر اینکه جنس آن به گونه‌ای باشد که برنج به آن نچسبد که هم شست‌وشوی آن آسان باشد و هم ته‌دیگ خوش‌طعم و رنگی که پلوپز برای‌تان آماده کرده به‌راحتی از ظرف جدا شود.
- بهتر است پلوپز موردنظرتان تایمر و گرم‌کن داشته باشد. وجود تایمر به شما این امکان را می‌دهد که شروع کار دستگاه را برای هر ساعتی که می‌خواهید تنظیم کنید. گرم‌کن هم بعد از آماده شدن غذا آن را برای‌تان گرم نگه می‌دارد تا تشریف بیاورید و نوش‌جان کنید! به این ترتیب هم می‌توانید زمان‌تان را به خوبی مدیریت کنید و هم موقعی که می‌خواهید غذا را صرف کنید، تازه، گرم، باکیفیت و آماده خوردن باشد.
- استفاده از آن ساده باشد. شاید اصلی‌ترین دلیل برای خرید یک پلوپز این باشد که یک کار تکراری را ساده‌تر می‌کند. اگر کار کردن با تنظیمات پلوپز سخت باشد دلیل اصلی خرید آن زیر سوال می‌رود! پس قبل از خرید دقت کنید که کار کردن با مدل موردنظرتان پیچیده نباشد. اگر دستگاه موردنظرتان دفترچه راهنمای کامل و جامعی همراه خود داشته باشد که چه بهتر!
- ظرفی که برنج‌تان را در آن دم می‌کنید از چه جنسی است؟ اینکه ظرف پلوپز از چه جنسی باشد ارتباط مستقیمی با کیفیت پخت و راحتی شست‌‌وشو دارد. بسیاری از خریداران ترجیح می‌دهند که جنس ظرف پلوپز از استیل ضد زنگ با روکش نچسب باشد که هم دوام خوبی دارد هم همان‌طور که گفتیم شست‌وشوی آن راحت‌تر است. البته باید به کیفیت مواد نچسب استفاده شده در ظرف هم دقت کنید. ممکن است جنس بدنه ظرف خوب باشد اما روکش نچسب آن زود خراب شود و مشکل‌ساز شود.
- اگر ته‌دیگ برای‌تان مهم است سراغ مدل‌هایی بروید که این کار را بهتر انجام می‌دهند. دستگاه‌هایی که حالت‌های مختلف برای رنگ ته‌دیگ دارند و تمرکز بیشتری روی آن دارند را مد نظرتان قرار دهید. برخی از افراد معتقدند که برندهای ایرانی در درست کردن ته‌دیگ موفق‌ترند. آن‌ها می‌گویند از آنجایی که ته‌دیگ بین ایرانی‌ها هواداران بی‌شماری دارد، برندهای ایرانی روی کیفیت ته‌دیگ درست شده توسط دستگاه‌‌های تولیدی‌شان، تمرکز خوبی داشته‌اند.
- پلوپزی را انتخاب کنید که دوام داشته باشد. پلوپز یک دستگاه کاربردی است که زیاد از آن استفاده خواهد شد. اگر شما هم زیاد برنج درست می‌کنید باید دقت داشته باشید که دستگاهی را انتخاب کنید که دوام بالایی داشته باشد. بهترین راه برای فهمیدن میزان دوام یک پلوپز، این است که به نظرات خریداران آن توجه کنید. می‌توانید از دوستان و آشنایانی که پلوپز دارند هم بپرسید که در مدتی که با دستگاه‌شان کار کرده‌اند از دوام و کارایی آن راضی بوده‌اند یا نه.
- بهتر است سراغ رنگ‌های تیره بروید! از آنجایی که پلوپز دستگاهی است که ممکن است در طول هفته چند بار از آن استفاده کنید، بهتر است رنگ بدنه نسبتا تیره‌ای داشته باشد. چرا که اگر رنگ بدنه آن روشن باشد به دلیل تعدد استفاده ممکن است رنگ آن به مرور زمان تغییر کند و یا آثار لکه‌ها روی آن باقی بماند.
امیدواریم این مطلب کمکتان کند پلوپزی مناسب و بادوام انتخاب کنید و به‌قول معروف از آن «به شادی استفاده کنید»!
